JETZT BUCHEN

— Keller

“Ein altes Kloster und ein weltlicher Baum sind die stummen Zeugen einer Geschichte, die im Laufe der Jahreszeiten von Familien, Menschen und Land erzählt...”

— LAURA UND AURELIO TOTAL EINSATZ 
FÜR DIE ARBEIT UND ZUM HIMMEL 
SCHAUEN MIT DER HILFE DER TOCHTER
SIMONA UND DEM SOHN GILBERTO, 
HABEN ZU EINEM EINFACHEN LEBEN
GEFÜHRT, DASAN DEN RHYTHMUS
DES LEBENS GEBUNDEN IST.

Mit dem Blick zum Himmel, dem totalen Einsatz von Laura und Aurelio für ihre Arbeit sowie der Hilfe von Tochter Simona und Sohn Gilberto führen sie ein einfaches Leben, das an den Rhythmus des Lebens gebunden ist. Der Weinkeller  Cobue ist in zwei separate Gebäude unterteilt. An der Nordseite des Hauptgebäudes ist noch die Fassade eines kleinen Klosters zu erkennen. Das zweite Gebäudewird als Stall, Geräteschuppen und Scheune genutzt. Die Gebäude sind durch einen großen Innenhof getrennt, der leicht abfallend zu einem jahrhundertealten Rosskastanienbaum führt, der stummer Zeuge der ewigen Abfolge von Jahreszeiten, Ereignissen und Menschen ist.

Cobue wurde seit dem frühen 19. Jahrhundert als langjähriges landwirtschaftliches Unternehmen genutzt und 1971 von der Familie Gettuligekauft. Die jetzige Besitzerin Laura kümmert sich zusammen mit ihrem Mann Aurelio Castoldi und ihren Kindern Simona und Gilberto um das Anwesen. Große Professionalität und langjährige Erfahrung, eine echte Leidenschaft, die von der Liebe zur Erde getragen wird, sind die einzigen Elemente, die die Philosophie der Cobue Agricultural Company zu ihren Erfolgen, Werten und Gedanken beiträgt, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu garantieren, das nicht nachgibt zu den schmeichelhaften Kompromissen des Marktes. Ein “aufrichtiges” Produkt.

— Weinberge

“GLAUBE, ERDE, FRUCHT...”

 

 

Der Weinkeller umfasst eine Gesamtfläche von 25 Hektar, von denen mehr als 17 Hektar Weinberge sind. Sie gehören zu der Cobue-Produktion.

Es ist die ganze Familie Castoldi mit seinen/ihren Mitarbeitern, sich mit den Trauben in den verschiedenen Reben, in erster Linie autochtonous zu befassen, von dem einzigartige Weine erhalten und aufrichtig werden.

 

Sorge der Plantage, Stand der Weinstöcke, reduzierte Beschneidung, Auswahl an den Trauben und Behandlungen immer weniger eingefallen vertreten sie Sie die Philosophie und der Modus operands Cobue in der vollen Rücksicht auf die Natur.

Produktionsmethoden

Gärung in stahl

Temperaturkontrollierte Wannen mit Alterung auf Hefen und Feinteilen.

Gärung in der flasche

Klassische Methode mit minimalen Dosierungen.

— Weine

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Cobue Agricultural Company
Loc. Cobue Sopra – Pozzolengo – Cap. 25010 – BS
P.IVA 05515020963

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Handy (Gilberto) +39 335/7680734

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