Dolce Colle Marzemino IGT Benaco Bresciano Magnum
€23,40
Wine obtained from a maceration of selected grapes of Marzemino.
Ruby red color, rich in violet reflections. Intense and very delicate with hints of almonds and berries. Savory, full, dry and harmonious taste tending to more bitter notes.
It pairs beautifully with every mushroom dish. Perfect with cold cuts and red meats but it shows a new and surprising facet when put in the fridge and served with flavourful fish dishes.
It should be served, generally, at a temperature of 18 ºC – 20 ºC.
Description
Vitigni utilizzati: Marzemino 100%
Provenienti dai vigneti: “Olivo” (20 anni)
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 3000 vigne/ha
Resa per ettaro:: 90 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento: in acciaio per 8 mesi
Grado Alcolico: 12,5%
Malolattica: no
pH: 4.03
Acidità totale: 4.60
Estratto secco: 29,9g/l
Residuo zuccherino: <2.0 g/l
Solforosa Totale: 46mg/l
