Descrizione
Vitigni utilizzati: Groppello Gentile (autoctono) 40%, Marzemino 20%, Sangiovese 20%, Barbera 20%
Provenienti dai vigneti: Monte Lupo (25 anni)
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 3500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 70 quintali massimo
Tipo di vinificazione:: in acciaio con criomacerazione di poche ore sulle bucce
Affinamento e evoluzione: in acciaio 6 mesi
Grado Alcolico: 12.5%
Malolattica: no
pH: 3.27
Acidità totale: 6.90
Estratto secco: 24,5.1 g/l
Residuo zuccherino: <2 g/l
Solforosa Totale: 90mg/l
– Contiene solfiti
– Prodotto in Italia
