Getulio Rosso IGT Benaco Bresciano
€21,00
La filosofia del vino secondo COBUE.
Colore rosso rubino intenso e tendente al granato con l’invecchiamento, ottenuto da macerazione di uve Rebo raccolte e selezionate alla perfetta maturazione dopo attenta selezione in vigna.
L’annata in etichetta prevede un 50% di affinamento in acciao e un 50% in barrique, tonneaux e botte grande. Vengono poi selezionate dalla nostra barricaia le migliori annate e assemblate, minuziosamente, con la parte più giovane, fresca e balsamica rimasta in vasca.
Un blend delicato per un vino che presenta all’olfatto note intense di frutti di bosco e prugne secche; con l’affinamento in bottiglia si raggiungono note speziate quali, principalmente, pepe nero e cannella. Di buona struttura ha gusto persistente, gradevole, vellutato e armonico, sempre in miglioramento con l’affinamento in bottiglia.
Ottimo con tutte le carni rosse, intingoli, si accompagna anche alla selvaggina e ai formaggi stagionati. Perfetto anche da solo, come un ottimo vino da meditazione.
Temperatura di servizio 18° C.
Descrizione
Vitigni utilizzati: Rebo 100%
Provenienti dai vigneti: Provenienti da vari vigneti solo di proprietà di età tra 25 e 5 anni
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Guyot
Impianto: 3500/4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 70 quintali massimo
Tipo di vinificazione:: in acciaio con macerazione sulle bucce circa 15 gg.
Affinamento e evoluzione: il 50% dell’annata in etichetta affina in acciaio per 12 mesi , il restante 50% affina in barrique, tonneaux e botte grande in blend per diversi anni precedenti l’anno di etichetta.
Grado Alcolico: 14%
Malolattica: si, solo la parte in barrique
pH: 3.74
Estratto secco: 31.8 g/l
Residuo zuccherino: 2,6 g/l
Solforosa Totale: 44mg/l
– Contiene solfiti
– Prodotto in Italia
