Description
Vitigni utilizzati: Marzemino 100%
Provenienti dai vigneti: “Olivo” (20 anni), vendemmia fine ottobre 2019
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 3000 vigne/ha
Resa per ettaro:: 90 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento: in acciaio per 8 mesi
Grado Alcolico: 12,5%
Malolattica: no
pH: 4.03
Acidità totale: 4.60
Estratto secco: 29,9g/l
Residuo zuccherino: <2.0 g/l
Solforosa Totale: 46mg/l
Bottiglie prodotte: 4.000 imbottigliate 05.2020
