Description
Vitigni utilizzati: Lugana 100%
Provenienti dai vigneti: Esclusivamente Zona Mappale 8 (da cui Camp8) in loc. Cobue sopra, zona ben definita all’interno del vigneto Lugana 4 nel comune di Pozzolengo (vigneti e uve esclusivamente di proprietà), vendemmiato a fine settembre 2018, con selezione dei grappoli e delle vigne e vinificazione separata
Composizione del terreno: Prevalentemente Calcareo con tratti d’argilla
Sistema di allevamento:: Guyot
Impianto: 4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 90 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti selezionati e fecce fini 6/8 mesi, minimo 6 mesi in bottiglia
Grado Alcolico: 14%
Malolattica: no
pH: 3.25
Acidità totale: 5.90
Estratto secco: 27,2g/l
Residuo zuccherino: 5.6g/l
Solforosa Totale: 90mg/l
Bottiglie prodotte: 4.000, primo imbottigliamento il 01.03.19
