Campolivi San Martino della Battaglia DOC – Magnum
€30,00
100% historical grapes of San Martino (Tuchì), harvested at the right moment of maturation with a careful selection of the bunches.
It is a wine of citrine yellow color, tending golden as it ages. With his intense perfume – chamomile and notes of white flowers – it has an unmistakable fresh taste with a pleasant final scent of almond in the mouth. Excellent with appetizers, all types of pasta, risotto, fresh water fish.
Service temperature 8 °C – 10 °C.
Grape: Tuchì
Alcohol: 13%
Harvest year: 2018
– Contains sulphites
– Made in Italy
Description
Vitigni utilizzati: tuchì
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 100 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti selezionati fini 6 mesi, con batonnage (fecce fini)
Grado Alcolico: 13%
Malolattica: no
pH: 3.60
Estratto secco: 26,8g/l
Residuo zuccherino: 3.5g/l
Solforosa Totale: 98mg/l
