Description
Vitigni utilizzati: Lugana 100% esclusivamente da proprie uve
Provenienti dai vigneti: Zona Monte Lupo in blend con altre vinificazioni separate dai nostri (vigneti e uve esclusivamente di proprietà), vendemmia metà settembre 2020
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 100 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti selezionati fini 6 mesi, con batonnage (fecce fini)
Grado Alcolico: 13%
Malolattica: no
pH: 3.60
Estratto secco: 26,8g/l
Residuo zuccherino: 3.5g/l
Solforosa Totale: 98mg/l
