MILLE Spumante Metodo Classico BRUT
€20,00
Blanc de Blanc Brut ottenuto da un’accurata selezione delle migliori uve Chardonnay, raccolte anticipatamente per ottenere mosti con maggiore freschezza e acidità, è poi spumantizzato con metodo classico.
Dopo una lunga permanenza di almeno 36 mesi in catasta è poi sboccato, dosato ed affinato per altri sei mesi in bottiglia.
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad ogni antipasto, a tutti i tipi di pesce e crostacei, ad ogni ortaggio. Gran vino a tutto pasto.
Temperatura di servizio 6 °C – 8 °C.
Descrizione
Vitigni utilizzati: Chardonnay, millesimato blanc de blanc
Provenienti dai vigneti: Entrata
Composizione del terreno: Calcareo – Argillosoo
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 100 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 8 mesi, rifermentazione naturale in bottiglia per almeno 30 mesi
Dosaggio di zuccheri in sboccatura come BRUT: 4,5 g/l
