ZERO Spumante Metodo Classico Pas dosé
€21,00
Blanc de Blanc ottenuto da una selezione delle migliori uve Chardonnay, raccolte anticipatamente per ottenere mosti con maggiore freschezza ed acidità, è poi spumantizzato con il metodo classico.
Dopo lunga permanenza sui propri lieviti (36 mesi) in catasta, viene sboccato ed affinato per altri sei mesi in bottiglia.
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, pesce, verdure. Eccellente vino a tutto pasto e perfetto con crostacei e pesce crudo.
Va servito freddo a 6° – 8° C.
Descrizione
Vitigni utilizzati: Chardonnay – blanc de blanc millesimato
Provenienti dai vigneti: Entrata
Composizione del terreno: Calcareo – Argillosoo
Sistema di allevamento:: Archetto Semplice
Impianto: 4500 vigne/ha
Resa per ettaro:: 100 quintali
Tipo di vinificazione:: in acciaio
Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 8 mesi, rifermentazione naturale in bottiglia per almeno 30 mesi
Grado alcolico: 12,5%
Dosaggio zero di zuccheri in sboccatura
